PRIMEROS PLATOS
Pici hechos a mano con “Aglione de la Val di Chiana” y Pecorino de Pienza
Espaguetis toscanos ecológicos con ajo, aceite de oliva y guindilla
Raviolis de ricotta y espinacas con mantequilla, salvia y guanciale crujiente
Pappardelle caseras con ragú de ternera
Ribollita toscana tradicional – sopa de verduras con pan
SEGUNDOS PLATOS
Surtido de verduras de temporada y flan de setas con fondue de queso Pecorino
Surtido de verduras de temporada y flan de setas con fondue de Pecorino
Costillas de cerdo toscanas guisadas con puré de patatas
Paillard de contra-filete de ternera a la parrilla con patatas al horno
Bocaditos de pollo fritos y acelgas salteadas
Surtido de embutidos locales, pan tostado con lardo de Cinta Senese, verduras en aceite y ensalada mixta
