Degustationsmenü
(mindestens 2 Personen – gilt für den gesamten Tisch)
Auswahl an toskanischen Wurstwaren
Geröstetes Brot mit Cinta Senese-Speck und eingelegtem Gemüse
Handgemachte Pici-Nudeln
mit Aglione-Knoblauch aus dem Val di Chiana und gereiftem Pecorino di Pienza Gran Riserva
Ravioli mit Wurst und Kastanienfüllung
in einer Reduktion aus Chianti Classico
Gegrilltes Rinder-Entrecôte (Tagliata)
mit Ofenkartoffeln und Vinaigrette aus Petersilie, Oregano und Knoblauch
Pecorino di Pienza Käse
mit Birnenkompott und Panforte
Preis pro Person: €48,00
(Getränke nicht inbegriffen)
