ENTRÉES
Pici faits à la main à l’Aglione de la Val di Chiana et Pecorino de Pienza
Spaghetti toscans biologiques à l’ail, à l’huile d’olive et au piment
Raviolis à la ricotta et aux épinards, beurre, sauge et guanciale croustillant
Pappardelle maison au ragù de bœuf
“Ribollita” toscane traditionnelle – soupe de légumes et de pain
PLATS PRINCIPAUX
Assortiment de légumes de saison et flan de champignons avec fondue de Pecorino
Côtes de porc toscanes mijotées avec purée de pommes de terre
Paillard de contre-filet de bœuf grillé avec pommes de terre au four
Bouchées de poulet frites et blettes sautées
Assortiment de charcuteries locales, pain grillé au lard de Cinta Senese, légumes conservés à l’huile et salade mixte
